W mniejszym stopniu występują przypadki, gdy anoreksja przeobraża się w stan przewlekły. Wówczas po kilku latach nieudanych prób leczenia, osoba jest strasznie wyniszczona psychicznie i fizycznie. Występuje objaw podobny do choroby ¹kwaszkiorkor: niedobór białka powoduje obrzęki, powiększenie wątroby, zmiany skóry, utraty owłosienia, zakłócenia pracy nerek i serca. Przygnębienia i zamknięcie się w sobie są naturalne przy takich objawach choroby. Anorektyczka nie uważa się jednak za chorą według szczupłą: ciągle chce sama dokonywać wyborów i decydować o tym czy ma jeść czy nie, swoje poglądy uzasadnia przekonaniem osobistym, filozoficznym lub religijnym. Separuje się od otoczenia, zatapia się w swoim świecie nie chcąc nikogo do siebie dopuścić….

¹Kwaszkiorkor –schorzenie będące rezultatem znacznych niedoborów pokarmowych, charakterystycznych dla obszarów występowania głodu(nazwa pochodzi z języka ludów Afryki).